Çilekli Pasta Tarifi

Pasta çeşitliliği ile dikkat çeken bir yiyecektir. Birçok meyve, şurup, sos eşliğinde tatlı bir görünüm kazanırlar. Pastaya yakışan bilindik meyveler ise muz, çilek, kivi ve vişnedir. Özellikle hafif tatları seven kitleler özel günlerine eşlik etmesi için tercihini çilekli pastadan yana kullanır. Çilekli pasta çocuklardan yetişkinlere kadar büyük kitleye hitap eden hafif bir tattır. Çilekli pasta sevenler için güzel tarifi verelim.

Çilekli Pasta Tarifi
Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler
• Yumurta ( 4 adet )
• Şeker ( 1 su bardağı )
• Un ( 1 su bardağı )
• Nişasta ( Yarım su bardağı )
• Limon Suyu ( Yarım çay bardağı )
• Vanilya ( 1 paket )
• Kabartma Tozu ( 1 paket )
• Sıcak Su ( Yarım çay bardağı )
İç Krema İçin Gerekli Malzemeler
• Süt ( 400 ml. )
• Mısır Nişastası ( yarım su bardağı )
• Un ( 1 yemek kaşığı )
• Şeker ( 1 çay bardağı )
• 1 adet yumurta sarısı
• Tereyağı ( 1 yemek kaşığı )
• Vanilya ( 1 paket )
Üst Krema İçin Gerekli Malzemeler
• Süt kreması ( 200 ml. )
• Pudra Şekeri ( Yarım çay bardağı )
Süsleme
• 500 gr. Çilek
• Damla çikolata

Çilekli pasta yapımına başlayabiliriz.
Derin bir kaba yumurtanın akları alınır ve köpürünceye kadar uzunca çırpılır. Yumurtanın akları köpük olduğunda şekeri yarım bardak ve limon suyunu kaba ilave edip bu malzemeleri çırparak birleştiriyoruz.
Yumurtaların kalan sarı kısımlarını ve şekeri farklı bir kaba alarak bu malzemeleri de burada birleştirmek için uzunca çırpıyoruz.
İki karışımı da bir derin kaba içinde birleştiriyor ve bir süre daha çırpma işlemini devam ettiriyoruz.
Son olarak birleşimin içine kabartma tozunu, vanilya ve nişastayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Yağlı kağıdın döşendiği tepsi içine karışım dökülüyor ve fırına veriliyor.
İç kremasının hazırlanmasına geçiyoruz. Tüm malzemeleri bir tencereye alıyoruz, tereyağı ve vanilya haricinde. Tüm bu malzemeler kaynama noktasına geldiğinde alınıyor ocaktan ve içine tereyağı ile vanilya ekleniyor. Karışımın sıcaklığı ile tereyağı eriyecektir.
Çilekli pastanın dış kremasına gelindiğinde ise işlem çok kolay. Süt kreması ile pudra şekeri karıştırılır ve uzunca çırpılır.
Son adım ve en eğlenceli bölüm olan süsleme kısmına geldik. Keki alıyoruz ve ikiye bölüyoruz. Ara kremasını ve çilekleri döşüyoruz. Kekin üstüne diğer kekle kapatarak üst kremasını kekin tamamına yayıyoruz ve elimizdeki çilekler ile dilediğimizce süsleme yapıyoruz.

Afiyet olsun!!