Elmas Kurabiye Tarifi
Elmas Kurabiye Malzemeleri
225 gram oda sıcaklığında tereyağı
1.5 su bardağı pudraşekeri
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı krema
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Üzeri için:
1 su bardağı tozşeker
Çikolata dolgu için:
120 gram bitter çikolata
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
3 çorba kaşığı bal ve krema
Elmas Kurabiye Yapılışı
Hamur için derin bir kapta tereyağı ile pudraşekerini mikserle hafif kabarana kadar çırpın.Yumurta sarılarını ilave edin
ve karıştırın.Kremayı katıp yavaşça karıştırmaya devam edin.Un,kakao,vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin.Kıvam alana
kadar karıştırın.Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparın ve avcunuzun içinde yuvarlayın.Tozşekere bulayıp
yağlanmış fırın tepsisine dizin.Tam ortalarına baş parmağınızla bastırarak küçük oyuklar açın.Önceden ısıtılmış 175
derece fırında pişirin.Fırından alın ve soğutun.Çikolata dolgu için çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari üsülu eritin.
Ocağın altını kapattıktan sonra bal ve kremayı ilave edip,karıştırın.Karışımı bir sıkma torbasına doldurun.Soğuyan
kurabiyelerin ortasına sıkıp,servis yapın.
